torkad frukt

Frukt - Färsk och torkad frukt - Näringsrika egenskaper

Frukt i kosten I dietetik, näring och näring är frukten vanligtvis uppdelad i: Färsk frukt (förknippad med köttiga, sura och söta produkter av växter) Torkad frukt (torkade frukter som hasselnöt, vissa druvor av köttig frukt som valnöt etc.) Konserverad frukt NB. Följande kommer att betraktas som den färsk frukt och torkad frukt, medan för beskrivning av den konserverade frukten, se artikeln om säsonglighet och metoder för att bevara frukten. Färsk frukt En

cashewnötter

genera Cashewnötter eller cashewnötter är kända över hela världen med olika substantiv: acajou eller cashewnötter, cashernötter, noix d'acajou, noix d'arabie, anacarde occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni-kärnan, Kärnan westindische, elefanten lause. Cashewnötter - som tillhör den så kallade kategorin torkad frukt - från botanisk synvinkel är frukterna (eller snarare achenes) av Anacardium occidentale Linn ., En växt som

Hasselmjöl

hasselnötter Hasselnötter är frukterna av en arboreal växt som tillhör Betulaceae-familjen, Genus Corylus, Avellana- arter; Hasselnötträdets binomialnomenklatur är Corylus avellana . Kallad hassel i det gemensamma språket, det är ett medelstort träd med hjärtformade, tandade och lövblad. Den växer s

Torkade fikon

Vad är de Torkade fikon är livsmedel av vegetabiliskt ursprung som erhålls genom att bearbeta frukterna av trädet som vanligtvis kallas "fikon"; denna växt tillhör Specic Ficus Carica, varav flera sorter skiljer sig åt. Det bör påpekas att det vi egentligen kallat fikonfrukt är faktiskt en stor infruktescens kallad siconius; Figen sanna frukter växer inuti denna infruktioner och kallas vanligen frön (i verkligheten är de achenes, torra frukter inom vilka fröet är inneslutet). Figurerna kla

Frukt - Färsk och torkad frukt - Näringsrika egenskaper

Frukt i kosten I dietetik, näring och näring är frukten vanligtvis uppdelad i: Färsk frukt (förknippad med köttiga, sura och söta produkter av växter) Torkad frukt (torkade frukter som hasselnöt, vissa druvor av köttig frukt som valnöt etc.) Konserverad frukt NB. Följande kommer att betraktas som den färsk frukt och torkad frukt, medan för beskrivning av den konserverade frukten, se artikeln om säsonglighet och metoder för att bevara frukten. Färsk frukt En

Shell Frukt

Vad är nötter? Nötter är ett av de många namn som används för att indikera oljiga värk som produceras av olika växtarter. Också kallad torkad frukt, för att inte förväxlas med dehydrerad frukt, anses dessa livsmedel idag vara en giltig allierad mot metaboliska patologier . I avsnittet om näring kommer vi att få reda på varför. Nötterna kan de

valnötter

genera Valnötter är frukten av växten "valnöt eller vit valnöt". Valnöt är som frö, eller snarare en sötnos, som tillhör gruppen "torkad frukt", som pine nötter, mandlar, pistaschmandlar etc. Valnöt är en växt som tillhör familjen Juglandaceae, Genus Juglans, Species regia . Valnötens bin

Jordnötter: näringsmässiga egenskaper, roll i kosten och hur man använder dem i köket av R.Borgacci

Vad är de Vad är jordnötter? Jordnötter - eller amerikanska jordnötter - är det vanliga namnet på ätbara fröer (kotyledoner som är insvept i ett fibröst täcke) som produceras av jordnötsplantan ( Arachis hypogaea ), örtbönsyr av sydamerikanskt ursprung (Fabaceae-familjen). Det finns många sorter, varav de viktigaste ur kommersiell synvinkel är amerikanska: spanska, löpare, Virginia, Valencia, Tennessee Red och Tennessee White. Trots att de är

Macadamianötter

Allmänhet och Beskrivning Macadamia är ett genus av växter som härrör från den australiensiska kontinenten, mer exakt från södra nya walesiska (staten Australien ligger i den sydöstra delen av landet). Tillhör familjen Proteaceae, släktet Macadamia har fyra arter av växter som producerar ätbara frön (kallad macadamianötter ), respektive: Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia och Macadamia tetraphylla . På engelska ä

Pekannötter

genera Pecannöt är vegetabiliska livsmedel i den torkade fruktgruppen. De har ett högt energivärde men också en utmärkt koncentration av essentiella fetter. smaken är rik och smörig. De kan ätas ensamma eller i beredningar som efterrätter, första och andra kurser. Pekannötter är frukten av en växt som är bosatt i Amerikas förenta stater och deras handel i Italien stöds främst av importen. Pekannötterna ti

Brasilianska nötter

genera Brasilianska (eller brasilianska) nötter är de ätbara fröna som produceras av Bertholletia excelsa- trädet. Träd av brasilianska nötter - Bertholletia excelsa Den botaniska familjen av denna växt (Lecythidaceae) ingår i ordern Ericales, samma som: tranbär, blåbär, sapote, gutta percha, te, krusbär, phlox och khaki. Brasjanötte

Pistaschötter av Bronte av R.Borgacci

Vad är de Vad är Bronte Pistachios? Pistaschötterna av Bronte - eller gröna pistaschötter från Bronte, Fröar i dialekt - är ätliga oljiga frön framställda av en botanisk art (fratuscara i dialekt), som är infödd till Mindre Asien. Det "ursprungliga" pistachieträdet differentierades sedan till många sorter som odlades i olika delar av världen med torrt eller halvökenklimat. Det är därför i

Tanniner: antioxidanter eller cancerframkallande ämnen?

Nocino är en typisk dryck rik på tanniner. Dessa molekyler som, som redan tydligt demonstrerats, spelar en ganska relevant antioxidantfunktion, har under några år ansetts vara "önskvärda" för mänsklig näring. Men även i detta fall finns det en "nackdel". Tanniner är faktiskt ansvariga för chelation (kemisk bindning) av vissa näringsämnen i matsmältningskanalen, med en inhiberande effekt på själva absorptionen. Men om probleme

Vad har pinjenötter att göra med bittra munnar?

Det kallas cacogeusia , i detta fall metallogeusia (metallisk och bitter), den obehagliga smakupplevelsen. Det är ofta förknippat med psykologiska psykiatriska störningar och bör inte förväxlas (tills bevisat annars) med den klassiska "bittera munnen" av matsmältningsstörningar (gallisk litiasis, hiatalbråck, gastrit, återflöde, magsår, magsår, etc.). Det verka

Mandlar bitter mot cancer: är det möjligt?

Som många vet redan innehåller bittra mandlar en viss mängd amygdalin, en cyanogenetisk förening som aktiveras tack vare den tarmliga bakteriefloran. Några forskare, som dokumenterades i den gamla publikationen 1982 " En klinisk prövning av amygdalin (Laetril) vid behandling av human cancer " har betonat interaktionen mellan amygdalin (i form av ett läkemedel som kallas Laetril) och 178 ämnen som påverkas av cancerpatologi. Men int

Valnötter ser ut som små hjärnor: kommer det att vara en slump?

Med hänvisning till det ironiska citatet av James Joseph, en välkänd amerikansk universitetsprofessor, verkar det som valnötter ( Juglas regia ) har en extra potential för bevarande och, varför inte, på att optimera intellektuella funktioner. Dessa uttalanden är relaterade till vissa vetenskapliga verk, varav en (oavsett om de utfördes på råttor och inte på människor) markerade flera anmärkningsvärda egenskaper. Titeln är &qu

Mandel mjöl till frukost: Är det bättre än hela mandel?

Mandel mjöl är en produkt som används som ingrediens i många bakverk recept. Å andra sidan, vad många människor inte vet är att användningen av mandlar är relaterad till en förbättring av vissa metaboliska parametrar eller till och med optimering av gastrisk mättnadspuls. Har det resulterande mjölet samma fördelaktiga effekter? Även den avfe

Gör mandlarna lägre kolesterol?

Vi hör ofta om de mirakulösa effekterna av nötter på lipemi ... och annan torkad frukt? Det verkar som om de flesta oljeväxterna faktiskt orsakar en signifikant förbättring av blodlipidprofilen hos dem som, ledsen, lider av dyslipidemi. Självklart, även om det gäller mandel, maximeras det fördelaktiga genom att ersätta de mättade fetterna i kosten med de fördelaktiga i den torkade frukten, kanske noga med att inte skapa överflöd av energi och, ännu bättre, försöka minska en eventuell övervikt genom korrekt fysisk aktivitet. Mandel, för att var

Nötter: Produktion och lagring

Under de senaste åren har världens produktion av nötter ökat snabbt, med en ökad ökning på den asiatiska kontinenten. Uppgifter om produktionsåret 2010. Totalt uppnåddes en skörd på 2, 55 miljoner ton nötter; Kina tog första plats med 1, 06 miljoner ton. De andra valnötproducenterna i avtagande ordning var: Iran, USA, Turkiet, Ukraina, Mexiko, Rumänien, Indien, Frankrike och Chile. Den genomsnit

Valnötskal och bläck

Valnöt bläck är en bläck som produceras med den gröna huden som omger fröet; Vanligtvis används frukten av arten svart valnöt eller svart valnöt, botaniskt klassificerad som Juglans nigra . Bläcket kan vara flytande eller kristalliserat och måste blandas med vatten före användning. Den används för att måla, speckla och mörka papperet för att få en "vintage" -effekt. Valnöt bläck har

Från den virtuella verkligheten till bläck och spets: skinken är tillbaka i modet!

En pekskärm, ergonomiska tangentbord, joysticks, möss och andra samtida djävuler. Bli barnen inte involverade? Är de distraherade och omotiverade? En fråga om stimuli! Det har i allt högre grad visat sig att interaktivitet gör sinnen lata, hyperstimuleringen sätter våra hjärnor på defensiven, som för sin del "vet inte längre vart du ska smyga på huvudet!" Här, f

Nötter: Övriga användningsområden

Felaktig användning av valnöt Den så kallade svarta valnoten ( Juglans nigra ) har främjats som en potentiell botemedel mot tarmcancer, eftersom den borde döda en parasit som är ansvarig för uppkomsten av denna sjukdom. Enligt det amerikanska cancerförbundet stödjer dock inte de vetenskapliga bevisen som hittills finns tillgängliga, teorin om att svarta valnötskinn kan eliminera parasiter från tarmkanalen eller att de är effektiva vid behandling av cancer eller någon annan sjukdom. Blomställnin

Världsproduktion av Walnut Tree

För alimentär användning av fröna, för utvinning av skinken, för att få det ädla träet, för att producera örtte och hälsosamma avkodningar ... verkar det som att varje anledning är bra att odla den fantastiska Juglas regia. Italienarna vet mycket om de tusen användningarna av denna växt, även om det är ärligt, Bel Paese är säkerligen inte bland de nationer som använder sig av en "rekord" -produktion. För att vara ärlig

Typer av valnöt

Det finns olika typer av valnöt, men arten som odlas för mat (av deras frön) är två: persisk valnöt eller engelsk valnöt och svart valnöt . De tillhör båda familjen Juglandaceae och Genus Juglans ; den första är från Specie regia , medan den andra är från Specie nigra . Den binomiala nomenklaturen för dessa växter är Juglans regia och Juglans nigra . Engelska valnöt

Pekannötter mot tuberkulos: kommer det att vara sant?

Om den västerländska befolkningen har mycket liten tuberkulos mykobakterium, är det istället en svamp för Tredje och Fjärde Världen, där sjukdomen tar nästan två miljoner liv per år. En studie från 2008 med titeln " Antimycobacterial activity of Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis och Bocconia frutescens ", ville experimentera med effekten av medicinska växter som används i traditionell mexicansk medicin (inklusive Carya illinoensis, nötterträet pecan) mot tuberkulos. Barkextraktet

"Ned med triglycerider ..." med valnötolja!

Hyperlipemi, som är en signifikant ökning av blodfetter, är en kardiovaskulär riskfaktor. I detta avseende har det redan i många år varit känt att vissa fetter kan förbättra (och andra för att förvärra) dessa parametrar. Lyckligtvis är valnötter mycket rika på fördelaktiga molekyler och oljan som extraheras från dem används som ett fytoterapeutiskt läkemedel. De respektive tri

Valnötmjöl i pasta och bröd: fläck eller hälsa?

Valnötsmjöl brukar smak och smak av färsk äggpasta (upp till 15% av mjölets totala vikt) och bröd eller dess derivat (upp till 10% av mjölets totala vikt) . Detta är ett trick som verkligen uppfyller gommen hos dem som älskar smaken av nötter ... men hur är den näringsrika aspekten? En mycket intressant studie 2014 med titeln " Effekt av en valnöt på postprandial oxidativ stress och antioxidanter hos friska individer " har visat att, jämfört med en nötterfri måltid, en som avsevärt kan öka postprandiala nivåer av ? -tocopherol (vitami

Valnötter i saltlösning

Pickled valnötter eller inlagda valnötter är en traditionell engelsk mat. Sedan nittonde århundradet i England anses valnötter i saltlake vara en riktig delikatess; Charles Dickens talade redan om det i sin bok "The Pickwick Papers", publicerad 1836, och nämns också i "Brideshead Revisited", av Evelyn Waugh. Det ä

Vilken del av nötterna har hälsofördelar?

Det är ett faktum att nötkonsumtionen är relaterad till en minskning av kardiovaskulär risk. Detta beror på närvaron av bra fetter, vitaminer, fenoliska antioxidanter, fibrer etc. Men om det är känt "vilka molekyler" som är ansvariga för förbättringen av hälsotillståndet, är det inte alltid helt klart "vilken komponent" av den ätbara delen av dessa frön ger det fytoterapeutiska och nutraceutiska värdet av nötter. En studie från 20

Torkad frukt

Mycket populär på julaftonarna och presenteras i ett brett utbud av delikatesser, innehåller den lipidiska torkade frukten en varierad klass av matar, ackumulerade av en hög energikraft. Dehydrering av mat gör det möjligt att koncentrera sina näringsämnen genom att, för samma vikt, få en produkt som är särskilt rik på näringsämnen. x 100 gram FÄ